Ресторанное дело и гостиничный бизнес

Образовательная программа «Менеджмент Гостеприимства» предоставляет студентам сбалансированное сочетание знаний и навыков гостеприимства и профессиональный опыт, академическое обучение и предпринимательское мышление для преобразования индустрии гостеприимства на рынке Казахстана. Образовательная программа нацелена на обучение административными, эксплуатационными и коммерческими задачами компаний в индустрии гостеприимства, такие как гостиницы, курорты, рестораны, предприятия общественного питания, магазины, казино, парки развлечений и многие другие связанные с ними предприятия.

• Знания и навыки по теории менеджмента заведений размещения и питания, права, управления, продвижения нематериального продукта, в своей практической деятельности, понимать сущность основных явлений и назревших проблем в сфере управления организациями индустрии гостеприимства;
• Свободное пользование специализированных программ Amadeus, R-keeper, Shelter, свободное владение Excell, Outlook, и всеми программами Microsoft Office для ведения документооборота, формирование отчетов в этих программах, умение их анализировать и интерпретировать.

• Образовательная программа «Управление и Организация Мероприятий» направлена на обучение будущих специалистов осуществляющих свою профессиональную деятельность на предприятиях индустрии гостеприимства, которые будут конкурентоспособны на рынке труда, востребованы современными предприятиями и рыночными структурами, способные эффективно адаптироваться к динамично изменяющимся социальным и профессиональным условиям деятельности в индустрии гостеприимства, а также обладающих высоким уровнем готовности к реализации основных профессиональных функций, способных конструктивно влиять на характер и направление развития профессиональных сфер своей деятельности, владеющих навыками организаторской работы и управленческой деятельности в проведении малых и крупномасштабных мероприятий.

• Знания и навыки в создании и ведение проектной документации, понимание инструментов управления проектами, интеллектуальный потенциал и стратегическое мышление (творческое мышление и инновационность/ аналитическое и концептуальное мышление), управление изменениями компании и адаптация собственной деятельности;
• Знания и навыки в эффективной работе, как индивидуально, так и в команде, проявлять коммуникабельность и психологическую подготовленность в практической деятельности по специальности, в работе со специалистами из смежных областей, принимать управленческие решения; уметь организовывать работу исполнителей;