Ресторанное дело и гостиничный бизнес

Образовательные программы:
Менеджмент гостеприимства
Управление и организация мероприятий

Профильные предметы на ЕНТ: география и иностранный язык
ГОП: ресторанное дело и гостиничный бизнес
Языки обучения: казахский, русский, английский

Ресторанное дело и гостиничный бизнес является одной из наиболее динамично развивающихся секторов экономики в мире и источником дохода страны. Поэтому на современном этапе становятся актуальными вопросы подготовки специалистов для гостиничного и ресторанного бизнеса, увеличивается востребованность в профессиональных специалистах, способных быстро адаптироваться к окружающей среде, готовых к практической деятельности, определять наиболее перспективные и гибкие решения и уметь прогнозировать спрос.

Во время обучения на данной образовательной программе студенты изучат европейскую систему бронирования Amadeus. AMADEUS – это система бронирования авиабилетов, гостиниц, автомобилей, железнодорожных перевозок, паромов, круизов. Это позволит повысить профессиональный уровень наших выпускников.

Программа вступительного экзамена для поступающих на сокращенную форму обучения

Менеджмент Гостеприимства

Образовательная программа «Менеджмент Гостеприимства» предоставляет студентам сбалансированное сочетание знаний и навыков гостеприимства и профессиональный опыт, академическое обучение и предпринимательское мышление для преобразования индустрии гостеприимства на рынке Казахстана. Образовательная программа нацелена на обучение административными, эксплуатационными и коммерческими задачами компаний в индустрии гостеприимства, такие как гостиницы, курорты, рестораны, предприятия общественного питания, магазины, казино, парки развлечений и многие другие связанные с ними предприятия.

Компетенции

• Знания и навыки по теории менеджмента заведений размещения и питания, права, управления, продвижения нематериального продукта, в своей практической деятельности, понимать сущность основных явлений и назревших проблем в сфере управления организациями индустрии гостеприимства;
• Свободное пользование специализированных программ Amadeus, R-keeper, Shelter, свободное владение Excell, Outlook, и всеми программами Microsoft Office для ведения документооборота, формирование отчетов в этих программах, умение их анализировать и интерпретировать.

Управление и Организация Мероприятий

Образовательная программа «Управление и Организация Мероприятий» направлена на обучение будущих специалистов осуществляющих свою профессиональную деятельность на предприятиях индустрии гостеприимства, которые будут конкурентоспособны на рынке труда, востребованы современными предприятиями и рыночными структурами, способные эффективно адаптироваться к динамично изменяющимся социальным и профессиональным условиям деятельности в индустрии гостеприимства, а также обладающих высоким уровнем готовности к реализации основных профессиональных функций, способных конструктивно влиять на характер и направление развития профессиональных сфер своей деятельности, владеющих навыками организаторской работы и управленческой деятельности в проведении малых и крупномасштабных мероприятий.

Компетенции

• Знания и навыки в создании и ведение проектной документации, понимание инструментов управления проектами, интеллектуальный потенциал и стратегическое мышление (творческое мышление и инновационность/ аналитическое и концептуальное мышление), управление изменениями компании и адаптация собственной деятельности;
• Знания и навыки в эффективной работе, как индивидуально, так и в команде, проявлять коммуникабельность и психологическую подготовленность в практической деятельности по специальности, в работе со специалистами из смежных областей, принимать управленческие решения; уметь организовывать работу исполнителей;