Мейрамхана ісі және қонақ үй бизнесі

Білім беру бағдарламалары:
Қонақжайлылық менеджменті / Іс-шараларды басқару және ұйымдастыру

ҰБТ-дағы бейіндік пәндер: география және шет тілі
Оқыту тілдері: қазақ, орыс, ағылшын

Мейрамхана ісі және қонақ үй бизнесі әлемдегі экономиканың неғұрлым серпінді дамып келе жатқан секторларының бірі және ел табысының көзі болып табылады. Сондықтан қазіргі кезеңде қонақ үй және мейрамхана бизнесі үшін мамандар даярлаудың өзекті мәселелері болып отыр, қоршаған ортаға тез бейімделуге қабілетті, практикалық қызметке дайын, неғұрлым перспективалы және икемді шешімдерді анықтауға және сұранысты болжай білуге қабілетті кәсіби мамандарға деген сұраныс артуда.

Осы білім беру бағдарламасында оқу кезінде студенттер Amadeus еуропалық брондау жүйесін үйренеді. AMADEUS-бұл авиабилеттерді, Қонақ үйлерді, автомобильдерді, темір жол тасымалдарын, паромдарды, круиздерді брондау жүйесі. Бұл біздің түлектеріміздің кәсіби деңгейін арттыруға мүмкіндік береді.

Қонақжайлылық менеджменті

Білім беру бағдарламасы студенттерге қонақжайлылық индустриясын Қазақстан нарығында қайта құру үшін академиялық оқыту және кәсіпкерлік ойлауды, кәсіби тәжірибе мен білімдердің теңдестірілген үйлесімін ұсынады. Білім беру бағдарламасы қонақ үй, курорттар, мейрамханалар, қоғамдық тамақтану кәсіпорындары, дүкендер, казино, ойын-сауық парктері және олармен байланысты басқа да кәсіпорындар сияқты қонақжайлылық индустриясындағы компаниялардың әкімшілік, пайдалану және коммерциялық міндеттерін оқытуға бағытталған. Ірі қонақ үй желілерінен бастап ең кішкентай мейрамханаларға дейін – олардың барлығы қонақжайлылық индустриясының бір бөлігі болып табылады.

Құзыреттіліктер:

  • Орналастыру және тамақтану орындарының менеджмент теориясы бойынша білім мен дағдылар, құқық, басқару, материалдық емес өнімді жылжыту, өзінің практикалық қызметінде, қонақжайлық Индустрия ұйымдарын басқару саласында негізгі құбылыстар мен туындаған проблемалардың мәнін түсіну;
  • Amadeus, R-keeper, Shelter мамандандырылған бағдарламаларын еркін пайдалану, Excell, Outlook, және құжат айналымын жүргізу үшін барлық Microsoft Office бағдарламаларын еркін меңгеру, осы бағдарламаларда есептерді қалыптастыру, оларды талдай және түсіндіре білу.

Іс-шараларды басқару және ұйымдастыру

Білім беру бағдарламасы еңбек нарығында бәсекеге қабілетті болатын, қазіргі заманғы кәсіпорындар мен нарықтық құрылымдарда талап етілетін, қонақжайлылық индустриясындағы қызметтің серпінді өзгеретін әлеуметтік және кәсіби жағдайларына тиімді бейімделуге қабілетті, сондай-ақ негізгі кәсіби функцияларды іске асыруға жоғары деңгейде дайын болатын, қонақжайлылық индустриясының кәсіпорындарында өзінің кәсіби қызметін жүзеге асыратын болашақ мамандарды оқытуға, сонда-ақ өз қызметінің кәсіби салаларын дамытудың сипаты мен бағытына конструктивті ықпал ете алатын, ұйымдастырушылық жұмыс пен басқару қызметінің дағдыларын меңгерген шағын және ірі ауқымды іс-шараларды өткізе білуді іске асыруға бағытталған.

Құзыреттіліктер:

  • Жобалау құжаттамасын жасау және жүргізу, жобаларды басқару құралдарын түсіну, зияткерлік әлеует және стратегиялық ойлау (шығармашылық ойлау және инновациялылық / аналитикалық және тұжырымдамалық ойлау), компанияның өзгерістерін басқару және өз қызметін бейімдеу;
  • Жеке, сондай-ақ командада тиімді жұмыста білім мен дағды, мамандық бойынша практикалық қызметте, аралас салалардың мамандарымен жұмыста тіл табыса білушілік пен психологиялық дайындық таныту, басқарушылық шешімдер қабылдау; орындаушылардың жұмысын ұйымдастыра білу.

Практик-оқытушылардың 70% – дан астамы UIB ерекшелігі-бұл практикалық білім университеті. Бұл біздің оқу орнымыздың маңызды бәсекелестік артықшылығы, ол мамандар даярлаудың практикалық бағытын күшейтуді өз басымдығына қояды.

Компаниялардағы Тағылымдамалар бағдарламалары

Мамандандырылған мастер-класстар, семинар-тренингтер, осы салада жұмыс істейтін табысты адамдардан қонақ дәрістер

Мамандандырылған бағдарлама тыңдаушының тілектері мен мүмкіндіктерін ескереді: Жеке оқу-тақырыптық жоспар пәндерді оқытудың тізбесі мен жүйелілігін, сабақтардың тақырыптары мен уақытын, сондай-ақ тыңдаушы тікелей өз жұмысында кездесетін сұрақтарды қоя алатын негізгі мамандандырылған пәндер бойынша оқытушымен бір-біріне жеке консультациялар мүмкіндігін қамтиды.